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title: 「朝天门码头」完成Pre-A轮融资，打造重庆风味新消费品牌
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type: 新消费
createDate: 2021-08-05T08:30:41.203Z
abstract: 「朝天门码头」作为重庆朝天门餐饮控股集团旗下的战略级新消费品牌，主要依托老字号火锅品牌「朝天门火锅」的非遗底料炒制技艺进行标品打造，还原线下一千多家门店经消费者长期验证并认可的经典口味，让浓香地道的重庆火锅风味走进千家万户。
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  近日，重庆风味新消费品牌「朝天门码头」宣布完成Pre-A轮融资，高榕资本参与投资。本轮融资将主要用于强化产品研发和数据中台建设，在拓展市场的同时开启向上游供应链的业务延展。


  ![](/static/img/chaotianmen1_21-08-05.jpeg)


  「朝天门码头」作为重庆朝天门餐饮控股集团旗下的战略级新消费品牌，主要依托老字号火锅品牌「朝天门火锅」的非遗底料炒制技艺进行标品打造，还原线下一千多家门店经消费者长期验证并认可的经典口味，让浓香地道的重庆火锅风味走进千家万户。


   


  秉承“地道、好吃、便利”的产品理念，朝天门码头推出了以老字号非遗火锅为核心要素，全自主研发的火锅底料、自热火锅等拳头产品，以及围绕重庆地域特色开发的地方小吃、复合调味料等衍生产品。同时依托朝天门集团另一线下子品牌“九园小吃”，朝天门码头还将推出多种冷链食品。


  朝天门码头创始人&CEO王普此前有多次成功创业经验，并创立重庆朝天门餐饮控股集团，旗下涵盖朝天门火锅、朝天门码头、九园小吃、渝城味都等多个品牌，全球累计开店一千余家，集团连续九年入围中国餐饮百强企业。




  王普表示，经过近20年的运营，朝天门码头留下了很多经广大中国消费者认可的配方，并取消费者口味的最大公约数，形成了独特的资源壁垒。


  未来，朝天门码头将依托集团优势，主抓新零售，从B端、C端赋能全产业链，同时加大资产投入，扎实自身供应链能力。


   


  新零售方面，突破以往B端加盟店供应商身份，朝天门码头开始面向C端全渠道消费者经营零售产品，并以“地道重庆味”为产品特色，深耕家庭、白领新消费场景，倡导“来自重庆的美味名片、mini火锅店、懒人秒变大厨、快速开启今日大餐”的品类概念主张。


   


  在渠道布局上，作为重庆风味新零售品牌，朝天门码头优先选择线上渠道，依托用户使用反馈，快速迭代升级产品；同时计划在千家门店及每年超300家新增门店中，开设“店中店专柜”，丰富门店端产品的同时，基于会员体系搭建私域。


   


  公司利用科技驱动产业链升级优化，通过云信息中心的大数据管理，实现“从码头到家里头”的全供应链整合，不断夯实“集中采购+标准化生产+统一配送+高品质管控”优势。目前，朝天门码头主抓常温长保（基于火锅底料延展出来的复合调味品及方便食品）类产品，通过控股上游工厂把握生产环节，进行溯源性采购；此外，也将拓展低温长保的冷链食品线。


  凭借“地道重庆”“非遗”“老字号”的标签，朝天门集团已深刻占据消费者心智，未来协同供应链优势，朝天门码头将为“老字号”赋予更多社交属性，面向年轻消费者传承重庆餐饮文化、传递山城热辣情怀。


  ![](/static/img/chaotianmen2_21-08-05.jpeg)


   


  高榕资本合伙人辛伟表示：“随着消费者对食品消费便利性需求的提升，3R食品（Ready to Cook、Ready to Eat、Ready to Heat，意为：即热即食型食品）迎来机遇。在王普董事长及其团队的引领下，朝天门餐饮在以往20多年的餐饮经营中积累了扎实的供应链与产品研发能力，近年来投入餐饮数字化的打造，提升运营效率的同时也加深了对消费者需求的洞察。我们期待朝天门码头将传统火锅文化与消费者新需求高度融合，让优质创新产品不止走进千家门店，也走进千家万户。”
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